ПРОГРАММА КУРСА 

КРУГЛЫЙ БУКЕТ В СПИРАЛЬНОЙ ТЕХНИКЕ

Длительность: 4 часа

ТЕОРИЯ:

Флористические инструменты и материалы.

Подготовка цветов к работе.

Классификация цветов и зелени.

Особенности составления букетов: женский, мужской, детский, бизнес-букеты.

Зелень во флористике: стаффаж и декоративная зелень.

Техники составления букетов: спиральная и параллельная техника, букет на каркасе, монтажная и клеевая техника.

Виды, техники и особенности упаковки букета.

Традиционная быстрая упаковка круглого букета.

Особенности спиральной техники, правило "идеальной" спирали.

ПРАКТИКА:

Сборка классического круглого букета в спиральной технике.

Декоративная упаковка букета.

КОЛОРИСТИКА И ТЕКСТУРЫ

Длительность: 2 часа

ТЕОРИЯ:

Основы знаний о цвете.

Цветовой круг Иттена и как с ним работать.

Цветовые схемы.

Цветовые контрасты.

Цветовые гармонии.

Восприятие цвета.

Субъективность восприятия цвета.

Цвет во флористической работе.

Текстуры и фактуры.

Как текстура и фактура могут усиливать или ослаблять эффект от цвета и в целом менять восприятие работы.

ИНТЕРЬЕРНОЕ ПАННО

Длительность: 2 часа

ТЕОРИЯ:

Техника "блоков" в плоскостных и настенных работах.

Значение геометрической формы настенной работы.

Способы распределения растительного материала, наиболее подходящие для настенных плоскостных работ: распределение по сюжетному принципу и по текстурно-геометрическому принципу.

Идеи природных материалов, которые после правильной трансформации обретают законченный текстурный вид.

Способы использования увядающего материала в плоскостных работах как способ сократить списание и увеличить выручку.

ПРАКТИКА:

Создание "вечного" интерьерного панно из стабилизированного мха и природных материалов.

ОТРАБОТКА СПИРАЛЬНОЙ ТЕХНИКИ: КРУГЛЫЙ БУКЕТ

Длительность: 2 часа

ТЕОРИЯ:

Отработка правильной постановки руки и техники перехватывания букета.

Важные нюансы сборки спирали, чтобы не зажимать букет и не ломать цветы.

Проработка ровной формы шапки букета.

Отработка навыков работы со стаффажем.

Особенности работы со сложным и ломким материалом, способы "починить" поломанный цветок.

Способы легко и аккуратно собрать объемный и тяжёлый букет (например, 101 роза).

Точка связки и правильный узел для перевязки букета.

ПРАКТИКА:

Отработка сборки круглого спирального букета на сложных цветах с учётом всех важных нюансов сборки.

ОТРАБОТКА СПИРАЛЬНОЙ ТЕХНИКИ: РАСКИДИСТЫЙ БУКЕТ

Длительность: 2 часа

ТЕОРИЯ:

Особенности составления раскидистого букета в спиральной технике: симметричный и асимметричный букет.

Различные виды форм раскидистых букетов и особенности каждого их них: овальная форма, лодочка, вытянутый вверх букет, серповидный букет.

Принципы создания гармоничных выпадов в букете.

Подбор, группировка и распределение материала в букете. Правило неправильного треугольника. Значимость цветов в букете.

ПРАКТИКА:

Отработка сборки раскидистого букета: грамотная форма букета, гармоничные выпады, корректное распределение материала в букете.

КОМПОЗИЦИЯ В ШЛЯПНОЙ КОРОБКЕ

Длительность: 2,5 часа

ТЕОРИЯ:

Принципы и элементы флористического дизайна: постановка материала и баланс, форма, линии, точка роста и точка выхода, фокус, акцент, ритм, текстура, градации.

Стили во флористике: декоративный, форма-линейный, вегетативный, параллельный, свободный стиль и стиль-форма.

Особенности цветочных аранжировок в каждом флористическом стиле.

Пропорции и правило золотого сечения. Ряд чисел Фибоначчи.

Теория распределения цветов в композиции и теория составления композиции на оазисе.

Особенности работы с флористической пеной (оазисом). Капиллярная система у растений.

Декор во флористике: примеры использования натуральных материалов для декора.

Базисы для цветочных композиций: готовые решения (шляпные коробки, корзины, деревянные ящики, кашпо и т.д), природные (тыквы, древесные спилы, коряги и т.д) и рукотворные (оазис, задекорированный вручную).

Особенности фиксации оазиса в зависимости от базиса.

ПРАКТИКА:

Работа с оазисом, применение на практике правила золотого сечения, тренировка рыхлой и воздушной постановки цветов на оазис.

Составление цветочной композиции в шляпной коробке.

УХОД ЗА СРЕЗАННЫМИ ЦВЕТАМИ

Длительность: 1,5 часа

ТЕОРИЯ:

Строение стебля. Уникальная классификация стеблей. Как определить по стеблю способ подрезания и хранения цветка.

Как определить свежесть цветов и на что обратить внимание при покупке разных видов цветов.

Как обрабатывать цветы после покупки: подрезать, обламывать, расщеплять и т.д. в зависимости от вида цветка.

Как хранить разные виды цветов: в холодильнике или в тепле, на воде или без, в целлофане, в бумаге, без упаковки и т.д.

Как отпаивать разные виды цветов: на воде, в бумаге, в подвешенном состоянии и т.д.

Как сделать шоковую терапию разным видам цветов, чтобы быстро вернуть их к жизни.

ПРАКТИКА:

Наглядная демонстрация преподавателем способов обработки цветов и ухода за цветами.

ВЕГЕТВТИВНАЯ АРАНЖИРОВКА

Длительность: 2,5 часа

ТЕОРИЯ:

Параллельный и параллельно-вегетативный стиль: его отличительные особенности.

Вегетативные сообщества растений: классификация по ростовым, ботаническим, географическим и сезонным признакам.

Растительный материал в интерьерной композиции: работа с индивидуальными особенностями растений, способы подчеркнуть уникальные особенности каждого отдельного цветка.

Интерьерная композиция: современные тенденции и идеи дизайна.

Особенности основных применяемых техник и приемов при составлении интерьерных композиций.

ПРАКТИКА:

Составление современной интерьерной аранжировки в параллельно-вегетативном стиле.

История Икэбаны: школа Икэнобо, школа Охара, школа Согэцу. 

Основные стили искусства Икэбана: рикка, сёка, морибана, нагеире, дзиюка.

Особенности Икэбаны в каждой школе, особенности каждого стиля Икэбана.

Способы фиксации растений в Икэбане: кензан, расщеп, распорки, каркасы, работа с фактическим балансом.

Основные стилистические приёмы при создании Икэбаны: захват пространства (эффект массы), работа с одним цветком, принцип "разбери-собери" и т.д.

Школа Согэцу: современная Икебана - искусство на стыке Европы и Азии; экологичность и смысловая нагрузка современной Икебаны.

ПРАКТИКА:

Создание современной Икебаны Согэцу.

БУКЕТ НА КАРКАСЕ

Длительность: 4 часа

ТЕОРИЯ:

Букет на каркасе: технические и декоративные каркасы, готовые и рукотворные каркасы.

Каркас как доминирующий декоративный элемент букета.

Идеи декоративных каркасов и техники их составления.

Особенности наполнения каркаса растительным материалом.

Удлинители для цветов и особенности работы с ними. Преимущества работы с удлинителями в каркасных букетах.

ПРАКТИКА:

Изготовление декоративного каркаса из природных материалов.

Сборка букета на каркасе.

СВАДЕБНЫЙ БУКЕТ НА ПОРТБУКЕТНИЦЕ

Длительность: 4 часа

ТЕОРИЯ:

Виды, формы и особенности свадебного букета невесты.

Особенности свадебного букета в зависимости от сезона.

Современные тенденции и идеи составления свадебного букета невесты.

Доставка и хранение букета.

Предназначение и уникальность портбукета, необходимость владения навыками составления букета на портбукете.

Особенности составления букета на портбукете.

Особенности, техники и идеи оформления ножки портбукета.

ПРАКТИКА:

Оформление ножки и манжетки букета лентами.

Составление классического круглого букет букета невесты на портбукете.

ЦВЕТОЧНЫЙ ВЕНОК

Длительность: 1.5 часа

ТЕОРИЯ:

Виды головных венков: равномерное распределение, односторонний венок, хаотичное распределение, растрепанный венок.

Особенности составления разных видов венков: техника тейпирования, монтажная техника, клеевая техника, гирляндная техника.

Особенности подбора материала для головного венка и правильной подготовки материала к монтажу.

Современные тенденции и идеи.

ПРАКТИКА:

Составление головного венка из живых цветов в технике тейпирования.

АКСЕССУАРЫ ИЗ ЦВЕТОВ

Длительность: 30 минут

Аксессуары из цветов: бутоньерка жениха, браслет из цветов, шпильки для волос - техники составления.

Браслет на руку: какие техники чаще всего используются и каковы особенности и преимущества клеевой техники.

Бутоньерка жениха: закрытые ножки и открытые ложные ножки.

Современные тенденции и идеи дизайна.

ПРАКТИКА:

Составление браслета с живыми цветами в клеевой технике и/или монтажной технике.

Составление бутоньерки для жениха в технике тейпирования.

ФЛОРАРИУМ С СУККУЛЕНТАМИ

Длительность: 2 часа

ТЕОРИЯ:

Виды флорариумов и тематика композиций: бутылочные, аквариумные, настенные.

Подбор растений: суккуленты, искусственные растения, травянистые растения и их комбинации.

Виды открытых флорариумов.

Материалы для создания флорариума.

Инструменты для создания флорариума.

Распределение растительного и декоративного материала в флорариуме.

ПРАКТИКА:

Создание флорариума с суккулентами с использованием разнообразных декоративных материалов.

КОМПОЗИЦИЯ ИЗ СУХОЦВЕТОВ

Длительность: 2,5 часа

ТЕОРИЯ:

Цветочные аранжировки с сухоцветами как самостоятельная ниша флористики и как сопутствующий товар во флористике.

Аранжировки с сухоцветами как тренд современной флористики: особенности стиля, дизайна, подбора материала и оттенков.

Способы самостоятельной заготовки материала: абсорбирующие порошки, засушка на открытом воздухе, сушка в сушильных шкафах.

Способы окраски сухоцветов: вымачивание и спрей-краска.

Техники использования флористического остатка в работе с сухоцветами (сведение списания остатков материала до минимума).

ПРАКТИКА:

Сборка композиции из сухоцветов с самостоятельным подбором кашпо, а также сухоцветного и декоративного материала.

РАСКИДИСТЫЙ БУКЕТ

Длительность: 2,5 часа

ТЕОРИЯ:

Как поднять средний чек и собирать высоко маржинальные раскидистые букеты, которые будут пользоваться спросом у покупателей. Сложные и важные вещи простыми словами + практика на самых трендовых цветах и цветовых сочетаниях.

Особенности колористики в коммерческой флористике (о сложных вещах простыми словами): комплиментарные контрасты, аналоговые цвета, градиенты.

Простые правила подбора оттенков в букете, универсально работающие при заказе букета любого состава и сложности.

Градиент в букете: визуальные и технические аспекты сборки букета с градиентом.

Комплиментарные контрасты: в каком случае необходимо использовать и каких ошибок стоит избегать.

Подбор и группировка материала в раскидистом букете по значению, форме и цвету.

Актуальные тренды коммерческой флористики: окрашенные растения, сухоцветы, вывернутые цветы, упаковка.

Букет свободной формы и раскидистый букет как тренд современной флористики: технические особенности сборки, подбора материала и работы с цветом.

Упаковка раскидистого букета: подходящие упаковочные материалы и способы упаковки, позволяющие выгодно подчеркнуть форму, размер и цвет букета.

Многослойная многоцветная упаковка: особенности подбора удачных сочетаний материалов и цветов и нюансы работы с многослойной упаковкой.

ПРАКТИКА:

Сборка раскидистого букета в актуальных трендах по рецепту (работа с цветочной матрицей и с таблицами).

Отработка на практике принципов современной колористики (градиент / контраст).

Создание многослойной упаковки букета.

Применение на практике актуальных способов трансформации цветов и зелени для увеличения среднего чека букета.

Знакомство с ценообразованием. Самостоятельный расчёт маржинальности и розничной стоимости собранного букета по цветочной матрице.

ВСЁ О БУДНЯХ ФЛОРИСТА

Длительность: 1,5 часа

ТЕОРИЯ:

Рецепты букетов: что это, зачем это нужно и почему работа по рецептам особенно важна при работе на заказ.

Цветочная матрица: что это такое, закупка цветов и анализ продаж на основании матрицы, взаимосвязь цветочной матрицы и рецептов букетов.

Остаток цветов из оптовой пачки, который не пригодился в сборном букете флористу на фрилансе и способы продать остаток.

Замены и согласование замен с заказчиком.

Основные способы закупки цветов.

Совместные закупки цветов с другими флористами на фрилансе и способ реализации совместных закупок для выпускников нашей школы.

Сборка букетов с руки: с чем сталкивается флорист при работе в цветочном магазине и как быстро натренироваться собирать букеты в торговом зале по просьбе клиента из цветов, имеющихся в наличии.

«Синдром самозванца» и как с этим бороться людям творческой профессии (так называемый «синдром самозванца» не позволяет человеку творческой профессии объективно оценить свой труд и сделать адекватную наценку на свои работы).

Способы простого подсчёта наценки на цветы и способы формирования сметы на оформление цветами, исключающие «синдром самозванца».

Доставка и оплата заказов.

Что нужно иметь флористу на фрилансе для работы на заказ.

Хранение цветов дома: хранение в тепле и варианты компактных холодильников для цветов для домашнего использования.

ПРАКТИКА:

Знакомство с цветочной матрицей и с рецептами букетов (раздаточные материалы и практическая работа с ними).

Знакомство с оптовой стоимостью цветов и коэффициентами розничной наценки.

СВАДЕБНАЯ АРКА

Длительность: 2,5 часа

ТЕОРИЯ:

Свадебная флористика: основные стили свадеб и особенности флористического оформления в каждом стиле.

Современные тенденции в оформлении свадеб.

Свадебная арка: особенности и техники оформления свадебной арки цветами и тканями.

Оформление машины цветами: особенности и техники оформления машины цветами.

Теория распределения цветов в классической свадебной настольной композиции и теория составления композиции.

ПРАКТИКА:

Оформление свадебной арки. Отработка навыка командного оформления мероприятий.

СВАДЕБНЫЙ БУКЕТ НА СВОИХ НОЖКАХ

Длительность: 1,5 часа

ТЕОРИЯ:

Виды и особенности свадебных букетов на своих ножках в спиральной технике. Особенности сборки свадебного букета, чтобы получить ровную круглую шапку.

Варианты дизайна букета. Варианты оформления ножки букета.

Растительные материалы и фурнитура как дополнительный элемент дизайна букета.

Букет невесты в смешанной технике: особенности монтажной техники.

ПРАКТИКА:

Сборка свадебного букета на своих ножках, создание ровной круглой шапки у букета и оформление ножки букета лентой.

КРЕАТИВНАЯ АРАНЖИРОВКА

Длительность: 4 часа

ТЕОРИЯ:

Креативная флористика и ответвление экспериментальной флористики.

Сферы применения креативной флористики: торжества, фотосессии, шоу-показы, выставки, фестивали, интерьерная и подарочная флористика.

Обзор флористических техник, применяемых при создании креативных флористических работ: оазисная техника, монтажная техника, удлинители и пробирки, тейпирование и воскирование, флористический клей.

Креативная флористика как способ самореализации и профессионального роста флориста.

Применение во флористике усложненных техник и креативных материалов для создания флористического базиса под цветочную аранжировку.

Сложносоставные интерьерные аранжировки повышенной сложности: сложные дизайны, реализуемые простыми способами.

ПРАКТИКА:

Создание флористического базиса под цветочную аранжировку с применением усложненных техник и различных приёмов трансформации растительного материала.

Создание креативной цветочной аранжировки. 

ВЕРТИКАЛЬНЫЙ БУКЕТ

Длительность: 2 часа

ТЕОРИЯ:

Понятие вертикального букета. Вертикальный букет в параллельной и спиральной техниках.

Понятие одностороннего букета, особенности его сборки.

Особенности женского вертикального букета.

Особенности мужского вертикального букета.

Вертикальный букет как один из атрибутов современной коммерческой флористики.

Подбор материала для коммерческого вертикального букета.

Международные праздники (Восьмое марта, День знаний, День учителя и т.д.) и особенности спроса на коммерческие букеты.

ПРАКТИКА:

Практическое занятие по сборке вертикального коммерческого букета и его упаковке.

ВСЁ ОБ УПАКОВКЕ

Длительность: 2 часа

ТЕОРИЯ:

Разнообразие декоративной упаковки букетов: корейская упаковка (матовая пленка), крафт, сизаль, фетр, слюда. Упаковка горшечного цветка.

В каких случаях подойдет та или иная упаковка, основные техники упаковки.

Упаковка вертикального коммерческого букета. Упаковка одного цветка. Промо-упаковка одного цветка.

Техническая упаковка (амбалаж) - газетная бумага, крафт, слюда: как красиво упаковать для перевозки букеты, корзины, шляпные коробки, горшечные растения, свадебные букеты и т.д.

Транспортировочные коробки как атрибут высокого клиентского сервиса.

Аквапак для букета - упаковка цветов на доставку в переносной "вазе". Готовые и самодельные варианты аквапака.

ПРАКТИКА:

Мастер-класс от преподавателя по различным видам упаковки (горшечные растения, букеты, один цветок, амбалаж, аквапак и т.д.)

ПРАКТИКА:

Практическое занятие по сборке вертикального коммерческого букета и его упаковке.

МЕРЧАНДАЙЗИНГ ВО ФЛОРИСТИКЕ

Длительность: 1,5 часа

ТЕОРИЯ:

Цветочный холодильник: цвет и освещение

Вазы и ценники в холодильнике.

Общие правила "продающей" холодильной витрины.

Продающие варианты расстановки цветов и действующие рекомендации по оформлению цветочной витрины.

Тематическая выкладка сопутствующих товаров, способствующая продажам и росту среднего чека.

Правило "подарка" или способы, способствующие продажам сопутствующих товаров и готовых букетов на витрине.

ВИТРИНИСТИКА И ВХОДНАЯ ГРУППА

Длительность: 2,5 часа

ТЕОРИЯ:

Витринистика в розничной торговле как наука, как искусство и как бизнес.

Витринистика в цветочном бизнесе - значимость оформления витрины цветочного магазина и последствия для бизнеса в случае отсутствия оформленной витрины.

Отличительные особенности витринистики в цветочном бизнесе от витринистики, применяемой в других сферах.

Разновидности витрины и технические приёмы для оформления витрины: открытая и закрытая витрина.

Способы создания витрины в случае, когда в цветочном магазине витрина как таковая отсутствует (нет окна и отдельного входа с улицы).

Входная группа: декоративные и технические особенности оформления.

Способы фиксации материала на входной группе, препятствующие вандализму.

Правила комбинирования декоративного и природного материала на витрине в цветочном магазине.

Визуализация предстоящего проекта: эскизы, референсы, мудборды.

Дизайнерские приёмы и лайфхаки для создания эффектной витрины и входной группы для цветочного магазина.

ПРАКТИКА:

Сезонное командное оформление витрины или входной группы с использованием разнообразных декоративных материалов.

Отработка навыков работы с эскизами, референсами и мудбордами.

КАСКАДНЫЙ БУКЕТ

Длительность: 2 часа

ТЕОРИЯ:

Особенности каскадного букета невесты.

Виды каскадного букета: каплевидный букет, букет-водопад, экспериментальный букет, ниспадающий букет на каркасе. Букеты правильной и рыхлой формы.

Техники составления: на портбукетнице, на каркасе, монтажная и смешанная техника, английская техника.

Современные тенденции.

Особенности, нюансы и приёмы создания каскадного креативного букета формы "водопад" и экспериментальной формы. Идеи и способы креативной трансформации материала, позволяющие сделать букет уникальным.

БУКЕТ-ГЛАМЕЛИЯ

Длительность: 2 часа

ТЕОРИЯ:

Гламелия как отдельное направление флористики.

Гламелия как самостоятельный букет, как часть букета, как элемент наряда или как декор подарка.

Виды гламелии: розамелия, лилимелия и т.д.

Особенности подбора материала для гламелии.

Техники составления гламелии в зависимости от используемого материала: клеевая, монтажная, на шпильках, на булавках, на готовом портбукете, на самодельном портбукете, смешанная техника.

Современные идеи и тенденции составления гламелии. Идеи декора гламелии.

ПРАКТИКА:

Подготовка растительного и технического материала для гламелии.

Составление гламелии в смешанной технике.

Оформление ножки и манжетки букета.

Составление креативного каскадного букета невесты на портбукетнице с элементом гламелии.

ТРАНСФОРМАЦИЯ МАТЕРИАЛА

Длительность: 2 часа

ТЕОРИЯ:

Техники трансформации растительного материала: структурирование, текстурирование, конструирование, наслоение, блоки, обматывание, плетение, связывание, монтирование.

Основные разновидности травоплетения и трансформаций зелени: рогоз, берграсс, флексиграсс, хвощ, листья, иголки, стебли и листья растений.

Плоскостное и объемное травоплетение на базисе и без базиса, булавочная и клеевая техника, смешанные техники.

Разновидности листьев, подходящих и не походящих для трансформации.

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ТЕХНИКИ

Длительность: 2 часа

ТЕОРИЯ:

Традиционные и альтернативные техники и сферы их использования.

Альтернативные флористические техники: тейпирование, клеевая техника, воскирование и монтажная техника, пробирки.

Пробирки и колбочки, особенности работы с ними. Способы закрепления и наполнения пробирок.

Интерьерная флористика и применимые к ней альтернативные техники.

Фотозоны и масштабные флористические арт-объекты: технические и художественные приёмы их создания.

ПРАКТИКА:

Групповое оформление флористической ширмы с применением альтернативных техник и с использованием элементов трансформированного растительного материала. На занятии учатся работать с референсами из интернета, придумывать и создавать эскизы на заданную тему, распределять задачи в команде, стремиться к единому целому в групповой работе. В работе используются многочисленные флористические приёмы и тонкости работы с природным трансформированным материалом и изучаются варианты и способы интегрирования разнообразных декоративных, швейных, канцелярских и даже строительных материалов в работу.